日々の暮らしを綴ってます♪ by sonopi
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meili_thc こと sonopi の日々の記録を綴ってます。
好きなこと:手作り、自転車(ポタリング)、寺社仏閣巡りなど・・・。


N+手作りのある暮らし

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ブールドネージュ(さくら)
Saltの作品ですが、ブールドネージュを作ったので載せます。友チョコ代わりです。2年前Sugarが作ったのと同じもので、桜の葉のミンチを入れて、さくらパウダーをまぶしています。

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とても美味しくて大好き。友達にも気に入ってもらえたのではないかなぁ。

今日は、特別な日
by meili_thc | 2019-03-14 22:41 | cooking | Comments(0)
思い込み…に注意!
翌日の部活の送別会のため、張り切って後輩向けのお菓子を作っていたSalt。
夕方連絡が…。送別会は1日後ですって! どうやら皆で勘違いをしてて気付きにくかったみたい。すっかり、やる気を失くしちゃいましたが。
オレンジピール、イチゴジャムは上手く入らず、2回目はつぶジャムにしたら良い感じに!。 ココアパウダーとチョコチップ入りは、パウダーをちょっと入れすぎ、生地が固くなっちゃった(私が入れました)(^_^;)。ドライブルーベリー入りと、色んな味が出来ました!

次の日も頑張って数十個のカップケーキを作ってました!

お疲れ様!! 美味しかったよ!!
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by meili_thc | 2019-03-09 22:11 | children | Comments(0)
しいたけ 初収穫!
先日こんなキットを買いました。
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何か育ててみたいなと思ったのですが、これなら私でも出来るかなと。
中の原木を出してみると、菌糸が沢山ついてました! 以前、実家で原木の打ち付けをやってみましたが、上手く菌糸が増えなかった。ある程度、状態を整えてくれてある様子。
説明書通り、原木を水に濡らして後は袋を閉じて、室内で放置しました。

10日後、見てみると。

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いっぱいキノコが生えてました~(^-^)/
寒いのでどうかなと思ってたけど、室内なら大丈夫みたい。予想以上に沢山出来てました! 間引いてあげないといけないんですね。香りは殆どしないみたい。苦手な方は良いかも。我が家は、キノコ好きなので、もう少し香りが欲しいな。

早速いくつか採って、夕飯のおかずにしました!
何クールか採れるそうなので楽しみです!!
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by meili_thc | 2019-02-10 23:21 | life | Comments(0)
甘酒作り
以前購入した米糀があったので、甘酒を作ってみました!
作るのは初めて。レシピ通り、炊飯器で炊いたお粥をちょっと冷まし、その中に糀を入れて、蓋を開けて放置。時々かき混ぜます。
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使ってない炊飯器があったので、助かります。
しばらくすると、甘味ととろみが良い具合になってきて! 美味しい甘酒ができますように、と祈るばかり。10時間程で出来ました!
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湯呑みは結婚したときに、母がくれました。夫婦茶碗でもあるので、欠けてるけれど捨てれません!

こんなに簡単に出来るとは知らず。家族皆甘酒好きなので、定番にしていきたいなぁ!!  
発酵食品ってすごい! これからも活用したいです。

by meili_thc | 2019-02-03 17:31 | cooking | Comments(0)
簡単チャーシュー
NHKのあさイチで、はちみつしょうがチャーシューのレシピを紹介してました。
以前、別レシピで一度チャレンジしたのですが、あまり美味しく出来なかったので、作ってみました!

サイズも小さめなので、簡単! 砂糖でなく、ハチミツを使うのが良いかも。
私でも簡単に出来ました。後日もう一度作ったのですが、ネギも一緒に煮た方が肉の臭みが抜ける気がします。煮汁を煮詰めたソースもポイントです!
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by meili_thc | 2018-12-30 21:32 | cooking | Comments(0)
ポットパン
クリスマスだと言うのに、今年は受験でそんな雰囲気もなし(;_;)
そんなとき、TVでポットパンの紹介をしてました! 作ったことないし、簡単そう! HBも新調したところなので、パンを一人半斤で作りました。 シチューを入れて完成!
but、半斤は多かった!! お腹パンパン(*_*)
パンを少な目でちょうど良いようです(^_^;) でも美味しかったよ
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by meili_thc | 2018-12-24 22:01 | cooking | Comments(0)
歓迎会
仕事の歓迎会に行って来ました。皆、あまりお酒が飲めないので、料理を奮発しようと、同僚の行きつけのお店へ。
とても素敵なおお店で美味しかったです!!
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一番下のお料理は、トマトのサラダ。シャーベット状でデザートのようでした!
by meili_thc | 2018-12-21 22:22 | going out | Comments(0)
ジンジャーシロップ
ジンジャーシロップを作ってみました。

お湯に、砂糖とスパイスミックスを入れて煮出し、レモン汁を入れて完成、というめちゃ簡単なものです。
スパイスを見ると??謎なものに見えますが、濾してソーダで割ると、本格的なスパイシー味で美味しい❗ 綺麗な琥珀色のドリンクです。



今度は砂糖を控えめに、大人味で作ってみたいです
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by meili_thc | 2018-07-10 14:08 | cooking | Comments(0)
キューちゃん漬け
キュウリがたくさんあったので、漬物を作ろうと思いました。

ネット検索のレシピから、アレンジしてみました。塩揉みするのは塩分が気になったので下茹でを行い、その後漬け込みました。調味料の量が少ないような気がして、少し多めに、しょうがや鷹の爪も同じようにしてみたのですが、出来上がりはちょっと濃かったかも。今度は調味料を少な目にしてやってみます。

作り方は簡単で手軽❗ 冷蔵庫で1週間持つので、半分は冷凍保存にしました。
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by meili_thc | 2018-07-08 17:44 | cooking | Comments(0)
初めてのおはぎ
正確には初めてではないような気もしますが、頑張っておはぎを作りました!
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以前、お赤飯を炊いたとき、夫に豆が固いと言われ、小豆がトラウマでした。

母がやってたように、ポットに熱いお湯と小豆を
入れて、あらかじめ柔らかくしてから煮たら、上手く出来ました!

ご飯は、半殺しが上手く出来なくて、固い所が残ってしまいました。家族が喜んでくれたので、良しとします!

今回はつぶあんだったので、次回はこしあんにしたいな~

by meili_thc | 2017-09-25 21:39 | cooking | Comments(0)